Te abjad, wieħed mis-sitt tejiet ewlenin fiċ-Ċina, gets ismu minħabba li huwa kopert bil-koe abjad, bħall-fidda u l-borra.
Sa mill-"Klassiku tat-Te" miktub minn Lu Yu fid-Dinastija ta 'Tang, kien hemm rekord ta' te abjad. Kanzunetta Huizong saħansitra faħħar te abjad bħala "l-aħjar fid-dinja" u "mingħajr paragun" fil-"Grand View Tea Theory".
Fost kull tip ta 'te, il-proċess ta' produzzjoni ta 'te abjad huwa l-aktar sempliċi:
Weraq tat-te friski huma naturalment imġegħla f'dawl tax-xemx dgħajjef jew f'kamra ventilata, u mbagħad imnixxfa b'nar bil-mod. Huwa naturali mingħajr ħakk jew qali.
Il-weraq finali tat-te lesti huma intatti u mgħottija bil-fluff. Wara t-tixmix fl-ilma, il-kulur tas-soppa huwa ċar u t-togħma hija eleganti. Ixrob tazza wara nofsinhar tas-sajf, friska u friska, bħax-xorb ħelu, bħal li tkun fil-muntanji u l-foresti.