Kemm jistgħu jinżammu l-weraq tat-te differenti? X'inhuma l-effetti maġiċi tat-te skadut? Sussegwentement, ejja nagħtu ħarsa.
Kif tifhem il- "ħajja fuq l-ixkaffa" tat-te?
It-te, essenzjalment prodott agrikolu, għandu wkoll ħajja fuq l-ixkaffa. L-hekk imsejħa "ħajja fuq l-ixkaffa" tista' tinftiehem bħala l-aħjar perjodu ta' konsum (xorb) u l-perjodu ta' sikurezza taħt il-premessa ta' ħażna korretta.
X'inhi l-ħajja fuq l-ixkaffa ta 'tejiet differenti?
Ġeneralment, il-ħajja fuq l-ixkaffa ta' xi tejiet b'pakkett issiġillat ħlief it-te wara l-fermentazzjoni tvarja minn 12-il xahar sa 24 xahar; il-ħajja fuq l-ixkaffa tat-te bl-ingrossa hija saħansitra iqsar, minħabba li l-proċess tat-tqegħid tagħhom bl-ingrossa jassorbi l-umdità u r-riħa, mhux biss Il-weraq tat-te jitilfu t-togħma oriġinali tat-te u jsiru aktar suxxettibbli għad-deterjorament.
Tè aħdar huwa ġeneralment aħjar jekk huwa frisk. Fl-istat issiġillat b'temperatura baxxa (3-5), il-kwalità tat-te aħdar normalment ma tinbidilx ħafna f'madwar sena u nofs;
Te oolong huwa ġeneralment 2-3 snin. It-te tal-blat Wuyi, it-te qadim tas-sena d-dieħla, għall-kuntrarju, għandu aroma rikka u togħma mellow, iżda l-itwal ħajja fuq l-ixkaffa hija biss tliet snin;
Hunan te skur, te Hubei Qingzhuan, tè Guangxi Liubao, te Yunnan Pu'er, eċċ., Jekk maħżun kif suppost, mhux biss se jiddeterjora, iżda jista 'jtejjeb il-kwalità tat-te. L-aħjar kwalità tat-te iswed hija madwar għaxar snin, u l-ħajja fuq l-ixkaffa tagħha tista 'tilħaq bosta għexieren ta' snin.
Ix-xorb ta 'tè aħdar huwa prinċipalment ibbażat fuq il-kelma "frisk", sabiex te ġdid jista' jinxtorob wara nofs xahar jew xahar wara li jitqiegħed.
It-te aħdar mhuwiex iffermentat u jeħtieġ preservazzjoni ogħla. Se jsir isfar jekk jinħażen ħażin, u l-aroma u t-togħma jitnaqqsu ħafna meta jsir isfar.
Tè aħdar għandu l-iqsar ħajja fuq l-ixkaffa, minħabba li ma jkunx għadda minn fermentazzjoni, jeħtieġ rekwiżiti ta 'preservazzjoni ogħla.
Ġeneralment, il-ħajja fuq l-ixkaffa hija ta 'madwar sena f'temperatura tal-kamra. Jekk jinħażen ħażin, jista 'jibda jsir isfar wara 8 jew 9 xhur, u r-riħa tinbidel ftit.
Naturalment, jekk int sinjur u għandek friġġ iddedikata għall-ħażna ta 'tè aħdar, il-ħajja fuq l-ixkaffa tista' tiġi estiża għal madwar 18-il xahar.