Fatturi fil-birra tat-te tal-weraq maħlul
It-te tal-weraq maħlul huwa tè kif kien maħsub li jkun. Meta tè maħlul wieqaf, tipikament magħmul minn weraq tat-te sħaħ jew parzjalment miksura, il-weraq huma kapaċi jespandu u jinħallu hekk kif jinteraġixxu ma 'ilma sħun. Ir-riżultat huwa te maħdum li jagħti t-togħma sottili kollha sfumaturi li l-produttur u l-produttur tiegħu kellhom l-intenzjoni.
Hemm diversi fatturi li jiddeterminaw kemm se tkun kbira t-tazza maħduma tiegħek. Skont it-tip ta 'tè, it-temperatura tal-ilma u l-ħin tat-tlaħliħ se jkollhom rwoli importanti.
Fattur ieħor importanti huwa l-proporzjon tat-te tal-weraq maħlul mal-ilma. Fi kliem ieħor, kemm għandna ngħaddu t-te biex inwaqqsu t-tazza maħduma perfetta? It-tixħon wisq weraq tat-te jista 'jagħti te maħdum li huwa qawwi wisq, astrinġenti, jew saħansitra morr. It-tixfiegħ żgħir wisq weraq tat-te jista 'jagħti te dgħajjef li għandu togħma aktar bħal ilma sħun minn tazza te. Kull xenarju huwa diżappuntanti u ħela ta 'tè potenzjalment Delicious.
Fortunatament, l-industrija tat-te ħolqot linji gwida biex tagħmel il-birra tat-tazza perfetta ta 'tè sħun aktar possibbli.
Dawn il-linji gwida nħolqu biex jagħmlu l-istandards professjonali tat-tazza u d-dewqan konsistenti madwar il-bord.
Iżda l-kejl standard tal-industrija ma jqisx il-preferenzi personali tax-xorb tat-te. Forsi tħobb it-te tiegħek fuq in-naħa qawwija u astrinġenti għax tħobb iżżid il-ħalib u z-zokkor. Jew forsi tħobb nixxerilbu tejiet li huma ħfief u għalhekk bħal birra li hija daqsxejn dgħajfa. Tkun xi tkun il-preferenza tiegħek, dawn huma sempliċement linji gwida biex tersaq eqreb lejn it-tazza perfetta tat-te tiegħek stess.
Porzjon wieħed ta 'te tal-weraq maħlul huwa tipikament imkejjel bħala 2 grammi ta' te maħlul għal kull 8 uqija ta 'ilma sħun.
Il-gwida tal-kejl tagħna hija bbażata fuq l-esperjenza tagħna stess li nħammru t-tejiet organiċi tal-weraq maħlula ta 'CHUNLI. Tipi oħra ta' tejiet li ġejjin minn ġonna differenti u li jiġu pproċessati b'mod differenti jista' jkollhom varjabbli oħra li għandhom jiġu kkunsidrati meta jiġi identifikat kejl tal-volum qrib l-istandard tal-industrija ta' 2 grammi.
Is-segwenti huma xi tipi tipiċi ta 'te u suġġeriment tal-birra tiegħu.
DAQS TAT-TE TAL-WERAQ SĦIĦ
Weraq sħaħ li huma kbar u li ma ġewx irrumblati sewwa se jkunu goffi u jkollhom aktar volum minn weraq tat-te li ġew irrumblati f'forom iżgħar jew saħansitra miksura parzjalment waqt l-ipproċessar. Pereżempju, tista 'tuża tablespoon ta' munzell ta 'weraq tat-te aħdar sencha bħal labra kontra biss kuċċarina skarsa skarsa ta' weraq tat-te aħdar tal-porvli rrumblati bil-gerbub.
TEJIET IMĦALLTA
Tejiet imħallta jista 'jkollhom biċċiet tal-ħxejjex akbar li jżidu l-volum tat-te. Pereżempju, taħlita chai jista 'jkollha imżiewed tal-kardamu chunky jew taħlita ta' fjuri jista 'jkollha blanzuni tal-ward sħaħ. Għal dawn, tista 'tuża tablespoon heaping biex tkun ċert u taqbad aktar mit-togħma tal-ħwawar maħsuba.
Daqs tat-te maqtugħ fin
Weraq tat-te maqtugħa fina malajr biex jipproduċu u jagħtu togħma qawwija u b'palat qawwi. Għalhekk, weraq maqtugħa fini għandhom ikunu mgħaddsa f'volum eqreb lejn kuċċarina waħda għal kull 8 uqija ilma.
Biex brew diversi tazzi ta 'tè sħun f'teapot kbir, sempliċement żid l-ammont ta' tè tal-weraq maħlul biex taqbel mal-uqija totali ta 'ilma li qed tuża. Pereżempju, uża sa 6 grammi jew 3 imgħaref te tal-weraq maħlul għal teapot ta '3 tazza.
