Teknoloġija Oriġinali Kuljum
◎-Xjenza u t-Teknoloġija Rapportatur ta 'Kuljum Guo Guozhong u korrispondent Jiang Wenrong
Ftit jiem ilu, xi esperti tal-midja domestika intervistati qalu, "Peress li m'hemm l-ebda mediċina speċifika għal din l-epidemija, kulħadd huwa meħtieġ li jagħti attenzjoni għat-titjib tal-immunità." "It-te aħdar fih ħafna polifenoli tat-te, katenikini, aċidi amminiċi u vitamini, li jistgħu jtejbu l-immunità u jipprevjenu t-tixjiħ, l-anti-kanċer, l-isterilizzazzjoni u l-effetti anti-infjammatorji."
Allura, x'inhuma l-ingredjenti attivi fit-te aħdar? X'inhuma l-effetti tal-polifenoli u l-katenikini tat-te? In-nies spiss jixorbu t-te biex jirreżistu l-virusijiet u jtejbu l-immunità umana? Fl-4 ta' Mejju, korrispondent mix-Xjenza u t-Teknoloġija Kuljum intervista esperti rilevanti.
Il-qedem ilhom jirrikonoxxu l-benefiċċji tas-saħħa tat-te
Iċ-Ċina hija l-belt lokali tat-te. It-te ġie skopert u użat aktar minn 4,700 sena ilu, u kultura unika ta' produzzjoni tat-te u tax-xorb tat-te gradwalment iffurmat. Hemm ħafna tipi ta 'preparazzjonijiet tat-te fiċ-Ċina. Il-varjetajiet ewlenin huma te aħdar, te iswed, te oolong (te aħdar), te abjad, te isfar, u te iswed. Fosthom, Jiangnan huwa l-produttur ewlieni ta 'te aħdar fin.
Fl-opinjoni ta 'Dr. Yingchao Li, il-mexxej tad-dixxiplina tal-kwalità tal-ikel u s-sigurtà tal-Iskola tal-Ispezzjoni, l-Ittestjar u ċ-Ċertifikazzjoni tal-Kulleġġ Vokazzjonali u Tekniku tal-Inġinerija changzhou, id-drawwa tat-te tax-xorb f'pajjiżi ilha teżisti fi żminijiet antiki, u l-qedem ilhom jirrikonoxxu l-effetti fuq is-saħħa tat-te. "Xorb" qal. Is-"Supplimenti għall-Kura medika materia" tad-Dinastija tang qal: "Te hija l-mediċina għall-mard kollu".
Skont Li Yingchao, ir-riżultati moderni tar-riċerka xjentifika juru wkoll li t-te fih aktar minn 450 kompost organiku u aktar minn 15-il mineral inorganiku, inklużi prinċipalment nutrijenti bażiċi, bħal vitamini u minerali. L-aktar ħaġa prezzjuża hija l-attivitajiet tas-saħħa rikki tagħha. Ingredjenti, bħal komposti organiċi bħal katenikini, kaffeina, flavonojdi u polisakkaridi tat-te; dawn is- sustanzi attivi għandhom anti- ossidazzjoni, anti- kanċer, it- tnaqqis tal- lipidi fid- demm, it- tnaqqis tal- pressjoni tad- demm, it- tnaqqis taz- zokkor fid- demm, l- isterilizzazzjoni, l- anti- infjammatorji, u t- titjib tal- immunità. Fost ħafna tipi ta 'te, te aħdar għandu valur tas-saħħa ogħla minn varjetajiet oħra.
Ir-riċerkaturi indikaw li x-xorb ta '5 tazzi żgħar tat-te kuljum, it-teħid ta' theanine huwa biżżejjed biex jgħin lill-ġisem isaħħaħ b'mod sinifikanti r-reżistenza għal infezzjonijiet batteriċi speċifiċi, xorb tat-te tax-xorb għal ġimagħtejn konsekuttivi jista 'jżid ir-reżistenza għall-batterji.
"Taħt l-inċidenza għolja tal-epidemija globali tal-"kuruna l-ġdida", in-nies huma aktar imħassba dwar l-effett ta' titjib tal-immunità tat-te aħdar. Madankollu, f'dak li għandu x'jaqsam mal-progress attwali fir-riċerka, l-estratti tat-te (l-aktar polifenoli tat-te u polisakkaridi tat-te) huma immuni għall-ġisem. Għalkemm l-effett ta' titjib tas-saħħa ġie kkonfermat, għadu fl-istadju ta' esperimenti fuq l-annimali u ma dehru l-ebda rapporti ta' applikazzjoni klinika." Li Yingchao qal, għalhekk, kulħadd għandu jkun razzjonali dwar il-benefiċċji tas-saħħa tat-te, u l-effett tar-regolazzjoni fiżjoloġika tal-ikel fuq il-ġisem huwa bil-mod. Il- proċess, meta mqabbel mal- mediċini, huwa bil- mod iżda mingħajr effetti sekondarji tossiċi u jeħtieġ persistenza fit- tul.
Li Yingchao fakkar li, mir-riċerka attwali, m'hemm l-ebda dubju li t-te għandu ħafna benefiċċji tas-saħħa, iżda m'għandux ikun dipendenti wisq, aħseb u ara jisma 'xnigħat, u xorb fil-moderazzjoni. Minħabba li, minbarra l-ingredjenti attivi ta' benefiċċju msemmija hawn fuq fit-te, inevitabbilment hemm riskji għas-sikurezza tal-ikel bħal residwi tal-pestiċidi u mikotossini matul it-tħawwil u l-ħżin, u ikel eċċessiv għandu wkoll riskji għas-saħħa.
Fil-fatt, wara li faqqgħet l-epidemija l-ġdida tal-kuruna fiċ-Ċina, it-tim tar-riċerka domestika rrapporta fuq l-Internet li "t-te għandu qtil ekstraċellulari tajjeb u inibizzjoni intraċellulari tal-korronavirus il-ġdid", il-gvernijiet lokali rilevanti u r-riċerkaturi xjentifiċi wkoll għamlu pubblika. Huwa ddikjarat li għalkemm xi esperimenti tlestew, għadha ma nkisbetx dejta xjentifika konvinċenti.
L-esperti indikaw li t-test in vitro għandu effett inibitorju fuq il-virus u ma jfissirx li t-test in vivo se jkollu l-istess riżultati. Jeħtieġ li tgħaddi minn provi kliniċi biex tipprova l- effikaċja tiegħu fuq il- coronavirus il- ġdid. Għalhekk, abbażi tar- riżultati ta ' dan l- esperiment ta ' ċelluli in vitro biss, mhux possibbli li wieħed jikkonkludi li "t-te tax-xorb jista' jipprevjeni infezzjoni ġdida tal-koronavirus." Il-konsumaturi m'għandhomx jafdaw xnigħat.
F'intervisti ma' reporters, xi nies fl-industrija u barranin ġeneralment jemmnu li l-intrapriżi tal-produzzjoni tat-te għandhom jirrispettaw ix-xjenza u m'għandhomx jespandu b'mod għomja l-funzjoni tat-te fl-operazzjonijiet tagħhom, jqarrqu bil-konsum, u jikkawżaw konsegwenzi u impatti negattivi fis-soċjetà. Id-dipartimenti rilevanti tal-gvern lokali għandhom jagħtu aktar attenzjoni lill-gwida tal-promozzjoni tal-kultura tat-te, filwaqt li jħeġġu l-etika tat-te u l-ispirtu tan-nies tat-te, jagħtu attenzjoni lir-riċerka xjentifika, iħaffu l-innovazzjoni teknoloġika, u jagħtu rwol aħjar għall-benefiċċji tas-saħħa tat-te, itejbu s-saħħa tan-nies, u jarrikkixxu l-ħajja djetetika tan-nies. Nippromwovu l-iżvilupp b'saħħtu tal-industrija tat-te ta' pajjiżi.